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サバのヨーグルト&スパイス和え

エスニックな味わいの一品です。 鯖缶を使うことでヘルシーな副菜が簡単に出来上がります。

使用ヨーグルト:王様のヨーグルト種菌

材 料 (4人分)

  • 鯖缶 1缶
  • ヨーグルト 40~50g
  • ナンプラー 小さじ1/2
  • デュカ 大さじ1/2
  • パクチー 少々
  • パプリカ赤・黄 各1個づつ
  • カレー粉 小さじ1(お好みで加減)

作り方

  1. 鯖の缶詰めを開けてボウルに入れ、お箸で身を崩す。(汁は除く)
  2. (1)にカレー粉、ナンプラー、ヨーグルト、デュカを加えてよく混ぜる。
  3. 1個を8等分に切ったパプリカに(2)をのせ、お皿に盛ってパクチーを添える。

※パプリカが小さめのときは4等分に

POINT