トルコアイスのような粘着質の伸びるヨーグルトになっていて、味的にはまろやか

牛乳パックに種菌を入れ、口をラップし、輪ゴムでとめて、48時間常温で置きました。
その後、冷蔵庫に移し、翌日、食べてみました。
トルコアイスのような粘着質の伸びるヨーグルトになっていて、市販のヨーグルトのようなしっかりした固型ではありませんでした。
味的にはまろやかなマイルドな感じで、酸味はきつくありません。
オリゴ糖で甘みをつけるとおいしく食べる事ができました。
繰り返してつくる事ができるのに面白さを感じました。
体感的にはまだよくわかりませんが、なにかと注目されている乳酸菌に期待してしまいます。