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取り扱い商品について

製造所はどこですか。

日本で製造しています。

「カスピ海ヨーグルト」とは何ですか?

カスピ海ヨーグルトは、酢酸菌アセドバクターと乳酸菌クレモリスの混合で牛乳を発酵させたものです。

「カスピ海ヨーグルト」の特徴は何ですか?

一般的なヨーグルトと比べて酸味が少なくトロミがあります。
詳しくは華舞カスピ海ヨーグルトの素をご覧ください。

「ヨーグルトの願い」の特徴は何ですか?

カスピ海ヨーグルトに使われる乳酸菌クレモリを単菌にしたものです。
詳しくはヨーグルトの願いをご覧ください。

「ヨーグルトの願い」にもトロミがありますか?

あります。

「カスピ海ヨーグルト」と「ヨーグルトの願い」の出来上がりは大きく変わりますか?

両方とも発酵に大きくかかわる菌は、乳酸菌クレモリスなので味などは変わりません。

「王様のヨーグルト種菌」とは何ですか?

ブルガリア旧貴族が食べ継いでいるヨーグルト乳酸菌クレモリスDM-1、DM-2株とコーカサス地方で伝わるケフィア乳酸菌サーモフィラス菌、3種混合のヨーグルトです。
詳しくは王様のヨーグルト種菌をご覧ください。

「王様のヨーグルト種菌」の特徴はあるのですか?

ブルガリア旧貴族が食べ継いでいるヨーグルト乳酸菌クレモリスDM-1、DM-2株とコーカサス地方で伝わるケフィア乳酸菌サーモフィラス菌、3種混合のヨーグルトです。
詳しくは王様のヨーグルト種菌をご覧ください。

「王様のヨーグルト種菌」は市販のヨーグルトメーカーでも作れますか?

市販のヨーグルトメーカーのほとんどは、40度設定になっておりおすすめできません。
温度調節がついているヨーグルトメーカーなら、25度程度にしてご使用ください。
カスピ海ヨーグルト専用のメーカーでも、ご利用いただけます。